Le nouvel outil de production ultra moderne de Seiches-sur-le-Loir regroupe sous 15000 m² couverts toutes les étapes de la production en ligne. La climatisation, la pressurisation de l'air, l'absence de point de croisement, les tenues des opérateurs sont adaptées à l'état de transformation du produit. Autant de bonnes manières qui permettent de produire en toute sécurité avec des techniques d'avant garde comme la séparation automatique, la pasteurisation et la gestion des flux automatisés, le conditionnement des ovoproduits liquides en container ultra-propre et la mémorisation de tous les paramètres.

        Sous le contrôle d'ingénieurs agronomes cet outil de production fonctionne 24h/24 en respect de l'agrément ISO 9002 et des principes sécuritaires de l'HACCP. L'automatisation des transferts de liquide et des cycles de nettoyage avec 2 " NEP " séparés pour les réseaux avant et après pasteurisation sont autant d'atouts qui garantissent la sécurité alimentaire maximale.

        Pour assurer une hygiène rigoureuse, l'unité de production a été séparée en trois secteurs complètement indépendants :
           · Stockage œuf coquille et salle de casse / séparation
           · Blanc d'œuf avant pasteurisation
           · Jaune d'œuf et œuf entier pasteurisé.

        La gestion de la production assistée par ordinateur assure une rigueur et une répétitivité des fonctions ultra-sécurisantes.

        Les trois secteurs sont desservis par une galerie que les opérateurs empruntent avec une tenue dédiée.

        IGRECA, qui utilise autant d'eau qu'une ville de 25000 habitants, possède sa propre station de traitement d'eaux usées afin de respecter la qualité du réseau hydrographique proche : la magnifique Vallée du Loir. Pour ses milliers de tonnes de coquilles d'œufs, IGRECA a opté pour un retour à la nature sous contrôle de plans d'épandage très stricts, afin d'assurer à certaines terres l'apport calcique dont elles ont besoin.